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夏天就做这道菜,酸甜开胃,外酥内软,挑嘴的小孩子都爱吃_健康

发布日期:2020-08-03 02:09   来源:未知   阅读:

夏天就做这道菜,酸甜开胃,外酥内软,挑嘴的小孩子都爱吃吃饭的重要性不用多讲,不管什么季节,即使是炎热的夏季,一天三顿饭还是必不可少的,毕竟人正常运转还是需要能量来维持的,只不过是胃口比以前小多了。 要让家人吃饭,能吃的好一点,味道上要做一些调整,我们家人最喜欢吃的一道菜就是糖醋里脊,这道菜酸甜可口,外表入口柔软,而且甜不腻,嚼在嘴里越吃越香,慢慢的心情也会变好了。

这道菜也是我们的传统名菜,主要的食材是猪的里脊肉,再加上一点面粉,番茄酱,做法还是比较简单的,但是也有一定的技巧,要不然就来了解一下。

【菜品】: 糖醋里脊

【配料】:猪里脊肉半斤、生姜一块、香葱一根、玉米淀粉两勺、鸡蛋一个、食用盐两勺、番茄酱一小包、白砂糖一勺、白醋一勺

【烹饪步骤】:

1、选择一块新鲜的猪里脊肉,用水清洗干净,要不然等会,等猪肉自然晾干或者用厨房用纸擦干水分,放到切肉的案板上,用切生肉的刀,将里脊肉切成长约四厘米,厚约一厘米的小肉条。这个比例不用非要按照它来,但是尽量切得大小差不多,不要有的很厚,有的很薄,这样在后面烹饪的时候就比较麻烦了。

2、准备一块生姜和一段香葱,用水冲洗干净后,放到切菜的案板上,用刀将生姜切成丝,香葱切断。肉和菜一定要分开,不要用同一个案板,不卫生。

3、切好的里脊肉放到干净的容器里,然后将刚才切好的姜丝和葱段放进装有猪肉的碗里,最后加入两勺食用盐,用筷子将它们拌均匀,盖上保鲜膜,放到一边腌制入味。

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